Oziq-ovqat sanoati deganda qishloq xo'jaligi va qo'shimcha mahsulotlardan xom ashyo sifatida fizik qayta ishlash yoki xamirturush fermentatsiyasi orqali oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun FOYDALANADIGAN sanoat ishlab chiqarish bo'limi tushuniladi. Uning xom ashyosi asosan qishloq xo'jaligi, o'rmon xo'jaligi, chorvachilik, baliqchilik va qo'shimcha tarmoqlar tomonidan ishlab chiqarilgan asosiy mahsulotlardir. 1984-yil dekabr oyida mamlakatimiz tasnifiga ko'ra, uning umumiy nomi ...oziq-ovqat, ichimliklarva tamaki ishlab chiqarish sanoati to'rtta yirik sanoatni o'z ichiga olgan oziq-ovqat sanoati, jumladan, oziq-ovqatni qayta ishlash sanoati, o'simlik yog'ini qayta ishlash sanoati, keklar, konfetlar, ishlab chiqarish sanoati, shakar sanoati, so'yish va go'shtni qayta ishlash sanoati, tuxumni qayta ishlash sanoati, sut sanoati, suv mahsulotlarini qayta ishlash sanoati, konservalangan oziq-ovqat ishlab chiqarish, oziq-ovqat qo'shimchalari ishlab chiqarish, ziravorlar ishlab chiqarish, boshqa oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish; (2) ichimliklar ishlab chiqarish, jumladan, ichimliklar va alkogol ishlab chiqarish, alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish, choy ishlab chiqarish va boshqa ichimliklar ishlab chiqarish; (3) tamaki qayta ishlash sanoati, jumladan, tamaki bargini qayta qovurish sanoati, sigaret ishlab chiqarish sanoati va boshqa tamaki qayta ishlash sanoati; (4) ozuqa sanoati, jumladan, aralash va aralash ozuqa ishlab chiqarish, oqsil ozuqasi ishlab chiqarish, ozuqa qo'shimchalari ishlab chiqarish va boshqa ozuqa ishlab chiqarish. Xitoyning zamonaviy oziq-ovqat sanoati 19-asrning oxirida, 1970-yillarning boshlarida paydo bo'lgan.
Hozirgi vaqtda Xitoyning oziq-ovqat sanoati hali ham qishloq xo'jaligi va qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlarini birlamchi qayta ishlashga e'tibor qaratmoqda, ammo nozik qayta ishlash darajasi nisbatan past va u o'sish bosqichida. Mukammal raqobat sanoatiga nisbatan oziq-ovqat sanoatining konsentratsiyasi past, kichik va o'rta korxonalarning ulushi yuqori, texnologiya darajasi past, jiddiy bir xillik, narx raqobati kuchli, foyda maydoni tor, sanoatning birlashishi va sanoatning etukligi yaxshilanishi bilan sanoat foydasi tezda yirik korxonalarga jamlandi, sanoatning yetakchi korxonalari sanoat resurslarini integratsiyalash yukini ko'tardi.
Nima uchun oziq-ovqat sanoatini joriy etish kerak? Keling, muhim rolini ko'rib chiqaylikzanglamaydigan po'lat quvurlaroziq-ovqat sanoatida:
Zamonaviy oziq-ovqat sanoati katta yutuqlarga erishdi. Ushbu ajoyib quvur materiali tufayli ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsulotlarining sifati yanada ishonchli bo'lishi kafolatlanadi va shu bilan birga ishlab chiqarishni tezlashtirishi mumkin. Orqa qator suyuq ichimliklarni qayta ishlashda, shuningdek, juda katta rol o'ynaydi.
Ko'pgina oddiy ichimliklar kislotali bo'lib, oddiy po'latdan yasalgan bo'lsa, osongina korroziyaga uchraydi. Va bu kislotali suyuqlik uchun zanglamaydigan po'lat quvurlar juda yaxshi qarshilikka ega, ko'p yillik uskunalardan o'z vaqtida foydalanish korroziya hodisasini ko'rsatmaydi, nafaqat o'z hayotlarini ta'minlash, balki ichimliklarga ifloslantiruvchi moddalarni ham bermaydi, shuning uchun bu juda ishonchli mahsulotdir.
Yuqori haroratli sterilizatsiya ichimliklar ishlab chiqarishda eng keng tarqalgan sterilizatsiya usuli hisoblanadi va sterilizatsiya jarayoni issiqlik almashinuvi vositasi sifatida zanglamaydigan po'latdan yasalgan naychadan foydalanishdir, chunki uzoq vaqt davomida yuqori haroratga bardosh berish uchun uskunalar yuqori haroratga bardosh berish qobiliyatiga ega bo'lishi kerak. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan naycha uzoq muddatli yuqori harorat sharoitida kislotali materialning eroziyasiga bardosh bera oladi va zarar ko'rmaydi, bu esa ishlab chiqarishning barqarorligini ta'minlaydi.
Nashr vaqti: 2023-yil 7-oktabr